Herrlich, endlich hat es seit langer Zeit mal wieder geregnet.
Das war schon dringend notwendig!
Das war schon dringend notwendig!
Die letzten Tage war ich fast nur mit "garteln" beschäftigt
... meine Lieblingsbeschäftigung :)
... meine Lieblingsbeschäftigung :)
Heute Vormittag, da ich immer noch zuhause bin, habe ich
das Arbeitszimmer aufgeräumt (war auch dringenst notwendig)
und seit langem wieder mal Grießnockerl gemacht.
das Arbeitszimmer aufgeräumt (war auch dringenst notwendig)
und seit langem wieder mal Grießnockerl gemacht.
Zutaten:
80g Grieß (grobe Mahlung)
40g handwarme Butter
1Ei
Salz, geriebener Muskat
Butter schaumig rühren, zimmertempariertes Ei gut verschlagen und
langsam in die Butter einrühren.
Grieß und Gewürze untermengen und 15 Minuten rasten lassen.
Mit in Wasser getauchten Kaffeelöffel Nockerl formen.
Ich forme die Nockerl immer mit nassen Händen!
In kochendes Salzwasser einlegen, 3 Minuten kochenlassen,
mit kaltem Wasser kurz abschrecken und
zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren ein paar Minuten vorher schon in die Suppe einlegen.
(Das Rezept von den Grießnockerl stammt aus
(Das Rezept von den Grießnockerl stammt aus
dem Kochbuch "Die gute Küche" von Plachutta und Wagner.)
Mahlzeit!
Schick doch bitte ein bisschen Regen weiter nach Wien. Es vertrocknet alles hier und staubig ist es auch überall.
AntwortenLöschenGrießnockerl könnte ich auch wieder einmal machen.
Lg nach Oberösterreich
Danke für diesen Denkanstoss, Grießnockerl habe ich auch schon einige Ewigkeit nicht mehr gemacht,
AntwortenLöschenauch ich bin zur Zeit viel im Garten, aber geregnet hat es bei uns noch nicht viel, wäre auch bei uns dringend nötig,
ich wünsche dir eine wunderbare Zeit
und liebe Grüße
Hermine
Grießnockerlsuppe könnte ich mir auch mal wieder machen, hätte ich jetzt auch mega Lust drauf gerade.Nach meiner Kenia Safari muss das aber wirklich mal wieder sein :)Sina
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